CGIKit2の[コンポーネント][1]はHTMLに表示するためのもので、[エレメント][2]は値の表示と同期を行います。
だから、値の同期が必要ならサブコンポーネントを作るのではなくて、エレメントを作らないといけないことに気がつきました。
サブコンポーネントについては[Tutorial5.5][3]と[Tutorial6][4]に詳しい解説がありますが、エレメントの作り方のドキュメントはないようです。ソースコードを探索しましょうか。
あと、[CGIKitメーリングリスト – 760][5] で報告されている問題にはまってしまいました。
[2.0.0-preview-1][6]が公開されてから、たくさんの変更が行われているようですので、preview-2 を公開が待ち遠しいです。
[1]: http://cgikit.sourceforge.jp/cgi-bin/ja/index.cgi?%A5%B3%A5%F3%A5%DD%A1%BC%A5%CD%A5%F3%A5%C8
[2]: http://cgikit.sourceforge.jp/cgi-bin/ja/index.cgi?%A5%A8%A5%EC%A5%E1%A5%F3%A5%C8
[3]: http://cgikit.sourceforge.jp/cgi-bin/ja/index.cgi?Tutorial5.5
[4]: http://cgikit.sourceforge.jp/cgi-bin/ja/index.cgi?Tutorial6
[5]: http://www.freeml.com/message/cgikit@freeml.com/0000760
[6]: https://sourceforge.jp/projects/cgikit/files/