IDEとDelphi 2010については「ＤＥＫＯのざつだん。」さんがよくまとまっています。
最後にあるリンク集も参考になります。
C++Builder 2010については、「C++Builder好きの秘密基地」さんの「C++Builder 2010情報解禁」の記事が参考になります。
IDEの変更点は、使い勝手の向上がポイントのように感じました。
C++Builder 2010も嬉しい機能が追加されていますね。
- C++クラスエクスプローラーの「復活」
- デバッガでstd::stringとかstd::wstringは「文字列」として表示される。
- メモリマネージャーの変更
などなど。
Delphi/C++Builderの情報がこれだけたくさん入手できるようになったことが何よりすばらしいことだと思います。