Ｈ１９食品製造業技術力・経営力革新セミナー（第４回）開催案内
島根県では、食品製造業の技術力・経営力を高めるため、セミナーを開催します。
今回は、まだ未開領域が多いとされる「植物性乳酸菌」を活用した商品開発事例を学んで頂きます。
期日
平成１９年９月２０日（木）１４時ー１７時
会場
ウエルシティ島根（出雲市塩冶有原町２ー１６）
主催
島根県、（財）しまね産業振興財団
参加料
無料
定員
１００名
対象
食品製造業者、中小企業支援機関
テーマ
１４：００ー１５：３０
演題：「乳酸菌と特産野菜の出会い・注目されはじめた植物性乳酸菌の特性ー 高速・高効率乳酸発酵技術を用いた多機能性食品の開発ー」
講師：九州大学大学院教授 園元謙二氏１５：３０ー１７：００
演題「ヒット商品〈植物性乳酸菌ラブレ〉の機能性特性から研究、開発、商品化プロセスのカゴメの事業戦略に学ぶ」
講師：カゴメ（株）東京本社 乳酸菌ビジネス・ユニットディレクター 杉山 喜久雄氏