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- 江戸時代の「重宝記（調法記）」を読んでみましょう
- 農作業で旬を感じよう！
- 松江の名産西条柿に親しもう ～摘蕾・収穫・渋抜き体験～
- こども硬式テニス教室１－A
- こども硬式テニス教室１－B
- 硬式テニス教室上級１
- 宍道湖・中海の生態系モニタリング
- 泳げない子の水泳教室
- 少しだけ泳げる子の水泳教室
- 理科実験講座１「自然の中の放射線」～身の回りの放射線を測ってみよう、観てみよう～
- 理科実験講座２「遺伝子実験への扉」DNAを見てみよう!!－君にもできるDNA抽出－
- 理科実験講座３「顕微鏡の世界」身の回りの物を超拡大して見よう
- 夏休み子ども科学教室 「体の仕組みを勉強しよう」
- 目を閉じて見えてくる世界～ブルーベリーの目隠し収穫を通じて～
- エクセル入門
- エクセル中級
- 古典の世界をたずねる
- 松江地域文化を語る～松江地域事情日本語教材の開発～
- 幻の西夏王国とシルクロード・河西回廊を訪ねて～ユーラシア大陸の東西交流、文化交流の遺産を探る旅III～
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教養教育科目（人文・社会科学系）
教養教育科目（自然科学系）
専門教育科目（法文学部）
専門教育科目（教育学部）
専門教育科目（総合理工学部）
専門教育科目（生物資源科学部）
専門教育科目（総合科学研究支援センター）