大人の記憶の仕組みは子供とは違い、関連づけて覚えます。
そう考えると、知識が多い人ほど関連づけられる情報が多いので、新しい知識を身につけやすいと思います。
結果として、知識が豊富な人ほど、新しい知識を身につけやすくなります。

大人の学習は、最初はなかなか覚えられずに苦労することになります。
ですが、ある一定量を超えると、ぐんぐんと身につけられるようになると思います。